小規模事業者支援ハンドブック
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100第4章 小規模事業者の事業計画策定支援本体価値を上げると当然原価が上がります。これでは元値が上がったので売値も上げなければならないだけのことで、付加価値でも何でもありません。本体価値は触らずに、例えば丼をお重に変えたことで、お客様に少しでも「プラスアルファの満足感」を与えることができるならば、その分価格を「少し高めに設定させていただく」。これが付け加える価値すなわち「付加価値」だと考えてください。計画書は、売上だけでなくこの付加価値を高めることを実現して、厚い収益の確保を目指していただきたいと思います。

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