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中小機構・小規模事業者支援ガイドブックⅡ 14 (図表7)強みと機会の掛け合わせによるマトリックス例 機会 強み 高齢化 子育て ペット 未婚増 単身世帯増 料理 ・硬くないもの ・刻んだもの ・分量少なめ ・キャラクターの形メニュー ・アレルギー無 ・ペット向け 健康メニュー ・おふくろの味メニュー 物件のスペースに余裕あり ・休憩コーナー ・買い物品一時預り ・キッズコーナ ー ・ペット同伴席 ・調理器具貸出コーナー 接客が得意 ・配達サービス (安否確認・対話がウリ) ・親子料理教室 ・ペットのお相手サービス ・婚活料理教室 食品知識 栄養知識 ・日替り健康セットメニュー ・介護施設向け セミナー ・食育教室 ・食育知識読本 ・ペット食教室 ・ペットのお食事読本 ・生活診断による食事提案

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