うまいものがたり 中小企業総合展 in FOODEX 2021 バイヤーズガイド
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11北限のふぐ口福セット封を切れば料亭の味秋田県産のとらふぐなど4種のふぐをブレンドしただしを和風と洋風に味付けし、和風はストレートだしとして、洋風はジュレにしています。「北限のとらふぐ」は、秋田県沖特有の冷たい海水と荒波により、他産地よりも引き締まった肉質で味が濃いのが特長。当社グループのふぐ調理ノウハウを活かして上品なふぐ料理に仕上げています。株式会社秋田まるごと加工住所:〒011-0941 秋田県秋田市土崎港北5-5-42電話:018-827-6883URL:http://akita-fugu.com/7C10-21 秋田県惣菜・デリカいぶりがっことチーズのオイル漬いぶりがっこ&チーズ定番だけど、ひとあじ違ういぶりがっことチーズを、秋田の魚醤 "しょっつる" と塩麹を加えて秋田らしい、旨みたっぷりのオイル漬に仕上げました。いぶりがっこの燻製の香りと、旨味を増したチーズとの組み合わせで白ワインがすすみます!食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。ちょっとした手土産にもおすすめです。オイル漬け専門店 Norte Carta住所:〒018-2635 秋田県山本郡八峰町八森下嘉治助台69-6電話:0185-57-3444URL:https://www.nortecarta.com/7C10-22 秋田県惣菜・デリカほたて塩焼・ほたて一夜ぼし・ほたてのしぐれ煮・元祖玉子とうふりんご醤油と伯方の塩であっさり香ばしく焼上げたほたて塩焼りんご醤油と伯方の塩を使用し、あっさり塩味で香ばしくソフトに焼き上げたほたて塩焼。ほたて自身の旨味が失われることなく、ギュ~と凝縮したほたて一夜ぼし。ショウガを加えた佃煮、ほたてのしぐれ煮。株式会社木戸食品住所:〒030-1308 青森県東津軽郡外ヶ浜町下蟹田29-1電話:0174-22-2051URL:https://www.kidofood.co.jp/7C10-23 青森県惣菜・デリカ国産紅ズワイ蟹・ぷりぷり海老とチーズのグラタン、かに身がみそかに屋の作る簡単調理の拘り冷凍食品をご案内かにやえびを使った贅沢な冷凍食品を製造しており、しかも調理方法はどの商品もとても簡単にお召し上がり頂けます。電子レンジで、自然解凍で、又蟹しゅうまい等食べ方は蒸し・揚げ等で違う味わいをお楽しみいただける商品もご用意しています。その他輸出商材で大人自身作、かにみそもご用意しています。株式会社越河住所:〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2035電話:0859-35-0533URL:http://www.k-chef.jp/7C10-24 鳥取県惣菜・デリカ

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