中小企業総合展 in FOODEX 2019 うまいものがたり ガイドブック
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9B30-029 宮城県9B30-031 山形県9B30-030 宮城県9B30-032 山形県かけるだけでカニ料理金頭の焼干しを贅沢に使用した「だししょうゆ」金華さばのうま味を活かしたハンバーグです。国産豚肉に日本三大和牛といわれる「米沢牛」を練りこみ製造。青森県小川原湖産モクズガニを主原料に、カニ本来の風味とうま味を抽出した、シンプルな調味オイルです。オイルには、抗酸化成分が豊富に含まれているといわれている「こめ油」を使用し、素材の美味しさを引き立てるよう工夫しています。いつもの料理に少し加えるだけで、手軽にカニの風味豊かな一品を食卓に演出できます。山形県産庄内浜産の金頭を浜から直接買い付け、新鮮な金頭を一匹一匹手作業で開きにし、丁寧に炭火で焼き上げました。その焼干しを贅沢に使用した「だししょうゆ」です、金頭の焼干しから出る出汁は旨味が強く、鰹や昆布にひけを取りません。三陸産の金華さばと国産野菜を豊富に使用し、保存料は使用せず無添加で仕上げました。食べて美味しいのはもちろん、食べれば食べるほど健康になる滋味深い味わいになっています。トマトソースは5種類のスパイスを使用したオリジナルソース、和風ソースはじっくり炒めた玉ねぎと3種類のキノコを絡めたオリジナルソースです。プレミアム「和牛」である日本三大和牛「米沢牛」練りこむことでジューシーな味わいを表現。安心安全な「国産豚」・「米沢牛」のお肉本来の旨味を活かすために香辛料を抑えて製造。2017年DLG金賞受賞。「ぐるなび」全国絶品珍味10選に選抜されました。詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら金華さばのハンバーグ、さばフレーク、煮焼き穴子米沢牛、山形県産豚、米沢牛入サラミ、DLG金賞受賞ウインナー(株)ヤマトミ(株)米沢食肉公社住所:〒986-0028 宮城県石巻市松並1-15-5電話:0225-94-7770 URL:http://yamatomi-isi.com住所:〒992-1125 山形県米沢市万世町片子5379-15電話:0238-22-0025 URL:http://www.yonesyoku.com小川原湖カニ油(株)東北農都共生総合研究所住所:〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉1丁目16-30東日本ビル7階電話:022-796-0336 URL:http://tohoku-noto.co.jp/山形県庄内浜産 金頭だししょうゆ新栄水産(有)住所:〒998-0838 山形県酒田市山居町二丁目14-22電話:0234-21-2755URL:http://www.shinei-suisan.com/13調味料調味料食肉製品加工魚介類

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