中小企業総合展 in FOODEX 2019 うまいものがたり ガイドブック
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9B30-025 岩手県9B30-027 宮城県9B30-026 宮城県9B30-028 宮城県惣菜・デリカ濃厚な香りとコクこれ1本で料亭の味「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」本場仙台発信「牛たんコロッケ」昨年発売以来10万個の販売実績宮城県の特徴的な海産物、ほや等の商品です。大量のかつお節を使い、職人が手間と時間をかけて取ったダシと、木樽で長期熟成させた醤油をブレンドしたつゆです。食品添加物は使用しておりません。日経プラス1で高い評価をいただいております。また、復興庁主催のコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」で、ベスト10に選ばれました。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ-ル(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにつけ込んだ後に低温熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。牛たんコロッケの中心部には仙台味噌仕立てのしっかり食感の牛たん。外側は北海道・要諦山麓の寒暖差が大きい畑で生産した男爵いも。でんぷん質が多く、そのホクホク食感はコロッケに最も適しています。低カロリーでビタミンC、ビタミンB1が豊富で美容と健康にもうれしい本場仙台発信の牛たんコロッケです。宮城県の海産物を美味しく加工しました。ほやのお刺身等、他社が扱っていない商材はいかがでしょうか。詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら詳しい情報はこちら岩手名産 老舗の味 つゆ仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成ハーフシェルのほや刺し佐々長醸造(株)(株)陣中水月堂物産(株)住所:〒028-0114 岩手県花巻市東和町土沢5区417電話:0198-42-2311 URL:http://www.sasachou.co.jp住所:〒983-0005 宮城県仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1電話:022-259-4129 URL:http://jinchu.jp住所:〒986-2103 宮城県石巻市流留字沖1-50電話:0225-97-5225 URL:http://www.suigetsudo.jp仙台発祥牛たんコロッケ 仙台味噌仕立て(株)かね久住所:〒985-0832 宮城県多賀城市大代3丁目8-62電話:022-349-5781URL:http://www.kanekyupanko.com12調味料食肉製品加工魚介類

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