中小企業総合展inFOODEX ガイドブック
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ENGLISHp34だだちゃ豆100%使用 濃厚だだちゃ豆菓子 だだちゃ豆右衛門だだちゃ豆を使用した菓子シリーズ「だだちゃ豆右衛門」9B30-029山形県山形県鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」をふんだんに使用した菓子シリーズです。目指したのは「だだちゃ豆本来の風味」がするお菓子。山形大学発のベンチャー企業が持つ乾燥技術を応用し、まるでだだちゃ豆そのものを食べているような濃厚なお菓子に仕上げました。(有)木村屋住所:〒997-0028 山形県鶴岡市山王町9-25電話: 0235-22-4530 URL:http://www.kimuraya.co.jp担当:代表取締役社長 吉野 隆一菓子・デザートinfo金頭の焼干しを贅沢に使用しただし醤油山形県庄内浜産 金頭だししょうゆ山形県山形県産庄内浜産の金頭を浜から直接買い付け、新鮮な金頭を一匹一匹手作業で開きにし、丁寧に炭火で焼き上げました。その焼干しを贅沢に使用した「だししょうゆ」です。金頭の焼干しから出る出汁は旨味が強く、鰹や昆布にひけを取りません。新栄水産(有)住所:〒998-0838 山形県酒田市山居町二丁目14-22電話: 0234-21-2755 URL:http://www.shinei-suisan.com/担当:営業部 石垣 翠調味料・加工食品info「食の都庄内」の蕎麦と米を使った【こだわり】商品出羽のどぶろく、蕎麦屋の隠し酒 そばどぶ、出羽の蕎麦茶、そばの実、荒挽き蕎麦9B30-031山形県「食の都庄内」で育まれた庄内米と蕎麦を使ったこだわりの商品。どぶろくは庄内米のみで醸す純米どぶろくで本格辛口・シャープな味わいに仕上げております。また、蕎麦は、自然の健康食品です。厳選した地元産の食材で作った商品で食の安心安全に貢献したいと考えています。(株)出羽住所:〒998-0832 山形県酒田市両羽町5-4電話: 0234-25-4580 URL:http://www.dewa-lasante.com担当:代表取締役 岡部 信之飲料品info蒸しだけで仕上げ、素材の旨みを凝縮しました。うまみ凝縮製法蒸しタコ、MAP包装シリーズ9B30-032茨城県味付された加工食品や、惣菜まで業務用から、トレーパック、小袋まで各種サイズを展開しています。新商品の開発を積極的に進め、お客様のニーズに応えられる商品づくりを行っています。HACCP取得した工場で、安心・安全な商品をお届けします。(株)あ印住所:〒311-1211 茨城県ひたちなか市沢メキ1110-9電話: 029-263-2111 URL:http://www.ajirushi.com担当:代表取締役社長 鯉沼 勝久調味料・加工食品info9B30-03013

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